Hướng dẫn cách xào nghêu với lá khổ qua ngon mà lạ miệng

0
59

Hướng dẫn cách nấu nghêu xào lá khổ qua ngon mà lạ miệng có vị đắng rất hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà. Các bạn sẽ trổ tài vào bếp để thực hiện theo công thức dưới đây để bổ sung vào thực đơn của bạn ngay nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu làm nghêu xào lá khổ qua

  • 2kg nghêu sống
  • 200 lá Mướp đắng
  • 5 tép tỏi
  • 50g cà rốt
  • tỏi khô băm, tiêu, ớt sừng
  • Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, đường kính trắng, nước tương
Cách làm nghêu xào lá khổ qua ngon thơm mà lại tốt cho sức khỏe 1

Các nguyên liệu làm nghêu xào lá Mướp đắng

phương pháp nấu món nghêu xào lá Mướp đắng

Bước 1: Sơ chế Nguyên liệu

– Nghêu sau khi mua về đem đi rửa thật sạch, cho vào xoong nước cùng một thìa canh dầu ăn để nghêu nhanh chín, dễ bung ra và giữ được nước ngọt sau luộc.

Cách làm nghêu xào lá khổ qua ngon thơm mà lại tốt cho sức khỏe 2

Nghêu rửa thật sạch, cho vào xoong nước cùng chút dầu thực vật và hấp cho chín

– chờ tới khi nghêu chín, há miệng thì bỏ ra lấy thịt, đem đi rửa thật sạch và để ráo.

Cách làm nghêu xào lá khổ qua ngon thơm mà lại tốt cho sức khỏe 3

Lấy thịt nghêu rửa sạch sẽ và để ráo

– cà rốt gọt vỏ, thải sợi nhỏ. Lá khổ qua mua các lá nhỏ, đọt non, xanh tươi rửa sạch và để ráo. Ớt rửa sạch, thái thành sợi.

Cách làm nghêu xào lá khổ qua ngon thơm mà lại tốt cho sức khỏe 4

Lá Mướp đắng nhặt đem đi rửa thật sạch và để ráo sạch nước

Bước 2: Tiến hành củ làm món nghêu xào lá khổ qua

– bê chảo lên phía trên bếp, cho hai thìa canh dầu ăn vào làm cho nóng lên sau đó để tép tỏi khô bóc sạch vỏ vào chiên cho thơm. Thêm tỏi bằm vào phi thơm rồi để nghêu vào xào đều tay với lửa lớn để nghêu không bị dai.

Cách làm nghêu xào lá khổ qua ngon thơm mà lại tốt cho sức khỏe 5

Cho tỏi khô tép, tỏi khô bằm vào chảo dầu chiên thơm rồi bỏ thêm nghêu vào xào cho chín

– tiếp đó, dồn phần củ cà rốt thái sợi vào đảo đều cùng lá quả mướp đắng và ớt hiểm thái từng sợi. Nếm nếm thêm 1/2 muỗng nhỏ bột ngọt, 1/2 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê đường kính, hai muỗng cafe nước tương, 1/3 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê hạt nêm.

Cách làm nghêu xào lá khổ qua ngon thơm mà lại tốt cho sức khỏe 6

Cho củ cà rốt thái chỉ nhỏ vào đánh đều

– trộn cho đều độ 2 ph, nêm nếm lại gia vị cho đủ miệng và tắt lửa.

Cách làm nghêu xào lá khổ qua ngon thơm mà lại tốt cho sức khỏe 7

Thêm lá Mướp đắng, ớt hiểm thái thành sợi và gia vị vào xào chín, tắt lửa

Bước 3: trình bày và gặm nhấm nghêu xào lá quả khổ qua

– cuối cùng, trút nghêu xào lá quả khổ qua lên đĩa và có thể cho thêm chút tiêu bột để tăng thêm khẩu vị. Món này phải gặm nhấm ngay khi còn nóng với cơm nóng mới ngon.

Cách làm nghêu xào lá khổ qua ngon thơm mà lại tốt cho sức khỏe 8

trang trí nghêu xào lá Mướp đắng lên dĩa và ăn cùng với cơm trắng

Yêu cầu của món nghêu xào lá quả mướp đắng

– trước hết, món nghêu xào lá quả khổ qua phải được làm đẹp bắt mắt, màu sắc hài hòa, mùi thơm lừng của các gia vị và nêm nếm vừa miệng.

– Thịt nghêu ngọt mềm ỉu, không quá dai hòa quyện cùng vị đắng nhẹ của lá Mướp đắng, vị dứa của tỏi phi, vị giòn ngọt của củ cà rốt và chuẩn vị những gia vị.

Cách làm nghêu xào lá khổ qua ngon thơm mà lại tốt cho sức khỏe 9

Nghêu xào lá Mướp đắng thơm và ngon và quyến rũ

Lợi ích của nghêu xào lá quả mướp đắng – sức khỏe

– Nghêu là thực phẩm thơm ngon và dồi dào potassium, phospho, kẽm, sắt, vitamin A, C,….có nhiều lợi ích cho đến sức khỏe. Với thành phần đủ dinh dưỡng đa dạng, nghêu giúp ngăn ngừa bệnh Alzheimer, tăng thêm sức khỏe cho hệ thần kinh, ngừa thiếu máu, viêm khớp.

– Ngoài ra, nghêu còn chứa nhiều mangan là chất đóng vai trò quan trọng đối với việc thay đổi lượng đường trong máu. Cùng lúc, nghêu còn giúp tăng thêm hệ miễn dịch, tốt cho nướu và răng, giữ tuyến giáp săn lại, ngừa loãng xương, giúp làn da luôn khỏe đẹp,….

Cách làm nghêu xào lá khổ qua ngon thơm mà lại tốt cho sức khỏe 10

Nghêu là thực phẩm giàu đủ dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe

– Lá quả khổ qua là thực phẩm được sử dụng nhiều trong những bữa ăn hàng ngày và rất tốt cho thể chất. Theo các nghiên cứu khoa học cho xem thấy, trong lá quả mướp đắng có chứa chất sinh học như cucurbitacin, momordicin,…có lợi cho người bị cao huyết áp, tiểu đường,…

– Với thành phần dược chất như thế, lá quả mướp đắng làm giảm lượng đường trong máu, giúp giảm cân hiệu trái, ngăn ngừa biến chứng của bệnh tiểu đường cát,…Đặc biệt, người bạn còn dùng lá để làm thành trà hỗ trợ điều trị bệnh vừa dễ sử dụng, dễ uống lại tốt cho sức khỏe.

Cách làm nghêu xào lá khổ qua ngon thơm mà lại tốt cho sức khỏe 11

Lá quả khổ qua tốt cho người bị tiểu đường kính trắng và cao huyết áp

Các bạn có thấy hấp dẫn hay không nào, không hề khó ăn cũng rất dễ thực hiện nữa nhé, chúc các bạn có một bữa cơm ngon miệng với nghêu xào khổ qua này nhé.

5/5 (2 Reviews)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here